Graines Chicorée Endive Witlof Meilof

La chicorée endive Witloof Meilof est une variété de chicorée qui est cultivée principalement pour ses feuilles serrées et blanches, souvent utilisées dans les salades et les plats cuits. Cette variété est réputée pour sa saveur douce et légèrement amère.

La culture de la chicorée endive Witloof Meilof se fait en deux étapes distinctes. Tout d'abord, les graines sont semées dans le sol pour produire des racines épaisses. Une fois les racines développées, elles sont récoltées et placées dans un environnement sombre et frais pour subir une période de forcage. Cela consiste à faire pousser les feuilles blanches et serrées caractéristiques de l'endive.

Les graines de chicorée endive Witloof Meilof peuvent être semées à l'extérieur, généralement au printemps ou à l'automne, dans un sol bien drainé et riche en matière organique. Il est important de maintenir le sol humide pendant la phase de croissance des racines.

Une fois les racines développées, elles peuvent être récoltées et stockées dans un endroit frais et sombre pendant quelques semaines pour permettre le forcage. Cela se fait généralement en plaçant les racines dans un récipient rempli d'eau ou de sable humide, en veillant à ce que seules les feuilles dépassent.

Au bout de quelques semaines, les feuilles blanches et serrées se développent à partir des racines. Elles peuvent ensuite être récoltées et utilisées dans différentes recettes.