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Avec sa saveur assez prononcée rappelant le fond d’artichaut, les plants de topinambour génèrent 2 à 4 kg par pied. La plantation est de Février à Avril et se récoltent de Novembre à Mars. Plants d'origine Canada.
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Description
Les topinambours sont cultivés pour leurs tubercules, qui sont les parties comestibles de la plante. Ces tubercules ont une saveur légèrement sucrée et une texture ferme, similaire à celle des pommes de terre.
Ils sont connus pour leur facilité de culture et sont résistants aux maladies et peuvent prospérer dans divers types de sols, bien que les sols bien drainés soient préférables. Ils peuvent également résister à des conditions météorologiques variables.
Les topinambours ont un feuillage vert luxuriant et peuvent ajouter une touche ornementale à votre jardin. Les feuilles sont grandes et dentelées, créant une silhouette attrayante.
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