Que faire au jardin en décembre ?

Si décembre est sous la neige, la récolte se protège.

SI vous vous demandez que faire au jardin en décembre, voici votre todo du mois de décembre !

En décembre, je jardine :

En ville, sur ma fenêtre ou mon balcon :

- En décembre, confectionnez quelques potées d'hellébores, Skimmia du Japon, bruyères d'hiver.... Cela apportera un peu de couleurs et créera un décor naturel sur votre balcon.

- N’hésitez pas à placer un brise-vent pour protéger vos plantes les plus fragiles et pour celles qui sont gélives enveloppez-les d'un film de protection.

- Enfin, retirez les soucoupes et surélevez les pots pour que l'eau ne stagne pas dans les pots.

- Inspectez vos plantes régulièrement et agissez dès les premiers signes de maladies ou d'invasions.

Dans mon jardin :

En hiver, le jardinier n’est pas totalement au repos.

- Pour les plantes en serre il faut penser à aérer la serre, arroser les plantes frileuses et enfin chauffer les lieux si les nuits s'annoncent froides.

Pensez à semer les passiflores et à forcer les bulbes de printemps comme les tulipes, narcisses, le muguet et la rose de Noël.

- Au potager les premiers semis sur couche chaude de fumier de cheval commencent, le forçage suit son court et les récoltes continuent.

Pensez à blanchir les légumes d'hiver : frisées, endives, scaroles, etc. et à les protéger.

Semez les radis sous châssis sur une couche chaude.

Les astuces du Potager :

La couche chaude devra être prête pour un semis à la mi-février. Or, on ne peut semer que 3 semaines après le coup de feu, lorsque la température est redescendue entre 25 et 20°C. Il faut donc la construire dès la mi-décembre.

Les arbres fruitiers :

En décembre, la plantation et le traitement restent les principales tâches à faire au verger.

- Nettoyer l'écorce du poirier et traiter les arbres fruitiers

- Planter les arbres fruitiers à racines nues, l'abricotier, le groseillier, le noisetier, le prunier, le poirier, le pommier, le cerisier, le pêcher.

De jolies fleurs :

- N’oubliez pas d’arroser les potées car même en hiver, les végétaux aux feuillages persistants respirent et transpirent à travers leurs feuilles et leur eau s’évapore. Veillez toute fois à réaliser l’arrosage en l’absence de pluie et de neige prolongée.

- Pour les camélias en pots il faut veiller à bien les préparer pour l'hiver. En cas de grand froid, il faut donc les protéger avec une housse d'hivernage, voire emmailloter les pots avec des couvertures. Avec tous ces soins, vous aurez surement la chance de voir quelques fleurs dès février.

- Pensez à déplacer vos plantes trop frileuses au garage.

- En hiver, il faut soigner et entretenir vos bambous en pots. Pour protéger les bambous contre le froid et le gel en surface, utilisez un voile d'hivernage (ou des feuilles mortes).

- Adapter les protections hivernales de vos potées laissées dehors.

- Inspectez vos plantes régulièrement et agissez dès les premiers signes de maladies ou d'invasions.

Une belle pelouse :

- Pensez à scarifier la pelouse et à lutter contre la mousse.

- Attention, il n’est pas bon de marcher sur la pelouse si elle est gelée ou couverte de neige.

- La tondeuse reste au garage alors pensez à lui faire une petite révision et à bien la nettoyer, c’est le moment idéal.

- N’oubliez pas de ramasser et de recycler les feuilles mortes.

Les astuces du moment :

Vous avez oublié vos vieux oignons ou échalotes dans un coin et les bulbes repartent ? Pas de panique, replantez-les au potager, en enterrant les bulbes aux deux tiers.

Si vous ne récoltez pas de bulbe, vous allez pouvoir utiliser le feuillage qui est comestible. Cru, il vous servira de ciboulette un peu corsée et cuit, il apportera la même saveur que l’oignon.

En décembre, j’en profite : le bonheur et la santé sont dans l’assiette

La salade du potager : Salade de fruits et légumes d’hiver !

Pour 4 personnes :

Ingrédients : 1/2 betterave jaune, 1/2 betterave chioggia, 1/2 petit céleri-rave, 1 endive, 1 endive trévise, 1 panais, sel, fleur de sel, huile d'olive, 1 pomme, 1 poire et pour servir du zeste de citron jaune.

- Épluchez et taillez à la mandoline la betterave jaune, la betterave chioggia et le petit céleri-rave.

- Rincez, séchez et effeuillez 1 endive et 1 endive trévise. Coupez les feuilles en deux.

- Épluchez 1 panais, taillez-le en fines lamelles à l’économe.

- Faites frire les lamelles de panais à l’huile à 160 °C. Égouttez-les sur du papier absorbant et salez.

- Pelez et taillez en quartier une pomme et une poire.

- Disposez les légumes et les fruits sur une planche, décorez de chips de panais, de zeste de citron jaune, de fleur de sel et de quelques gouttes d’huile d’olive.

Il ne vous reste plus qu’à déguster !

En décembre, je prends l’air pour me ressourcer :

La magie de Noël pointe le bout de son nez et avec cela peut-être quelques petits flocons de neige =)

Durant cette période c’est la course aux cadeaux pour les fêtes alors il est bien de temps en temps de prendre un bon bol d’air frais. C’est la période où toutes les patinoires sont ouvertes en plein air et les marchés de Noël battent leur plein. De quoi boire un bon vin chaud pour se réchauffer et faire plaisir aux enfants côté activités.

N’oubliez surtout pas l’activité incontournable de la saint Nicolas : La décoration du sapin de Noël et surtout rien de mieux que d’aller le sélectionner avec les enfants.